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janvier 14, 2020

Travel Guide : Guatemala

 

Hôtels, Restaurants & Bars 

Style, Culture & Shopping...


ON THE ROAD
Jan 2020
  
 
Je prends quelques instants pour partager avec vous ce petit guide du Guatemala car à chaque passage, j’aime encore et toujours retourner à mes adresses préférées. Faire une liste de mes lieux favoris me parait presque impossible tant ils sont nombreux, mais j’espère que ces recommendations vous permettront d’enrichir votre propre aventure…
 
Lac atitlan Guatemala Gaiardo 
 Voyager à travers le Guatemala, c’est passer des rouleaux du Pacifique aux hauts-plateaux du Quiché, des volcans d’Antigua aux sites archéologiques de la jungle de Petén… J’ai adoré parcourir ce pays dans toute sa diversité et dans toutes les directions, sur les routes ou encore à pieds.
Ses grands espaces sont fascinants. Le Guatemala compte plus de volcans par kilomètre carré que tout autre pays du monde et les tremblements de terre et éruptions font parties de l’histoire, des drames du pays mais aussi de la magie et de la puissance de ses paysages. 
 
Le point fort d’une visite en Amérique Centrale c’est d’abord la rencontre des locaux, qui partagent leur bonne humeur et leur douceur incroyable. Leur histoire est riche, fascinante et compliquée, issue d’un mélange entre leurs origines mayas et le passé colonial espagnol. 
Chaque région, village a sa particularité et son dialecte local. Les techniques artisanales, de tissage, de fabrication du bois sont liées à chaque fois à une communauté ou une génération. Partout, vous trouverez des marchés de tissus riches et colorés, des céramiques, des objets faits à la main ou antiques…
La ville d'Antigua, vraiment spectaculaire, est classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco. C’est un petit havre de paix, coincé entre les volcans jumeaux de Fuego/ Feu et Agua/ Eau. Vous pourrez vous balader dans ses rues pavées, sous les palmes vertes des jardins, en écoutant le murmure doux des fontaines.
  
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VOIR

 

Antigua -  La Cathédrale & les Couvents

Calle Oriente 5, Antigua 03001, Guatemala

Après un tremblement de terre au 18e siècle, la capitale Antigua fut déplacée vers Guatemala City. La ville a pourtant conservé de nombreux bâtiments et façades anciennes comme les ruines magnifiques du couvent des Capuchinas ou de Santa Clara…

La cathédrale d’Antigua, datant du 17ème siècle, est ouverte sur le ciel. Le musée d'art colonial et sa cour mauresque, de l’autre côté de la rue, valent aussi la peine d’une visite.

 

Antigua - Casa de Santo Domingo

3a Calle Oriente 28, Antigua www.casasantodomingo.com.gt

Il faut prendre le temps de s'arrêter dans ce couvent dominicain du 16ème siècle qui a été découvert en 1995 et transformé en musée et hôtel luxueux. Aujourd’hui on y trouve un restaurant, une chapelle, une piscine, un atelier de céramique, entre les ruines, les plantes tropicales, sous fond sonore de cris de perroquets.

 

Chichicastenango - Le Marché

Cette ville des hauts-plateaux est isolée et brumeuse, mais célèbre pour ses marchés et ses marches d’église fleuries. Le jeudi est le jour du marché et la place se remplit de tissus, couvertures aux couleurs vives. Comme dans un souk, on y trouve de tout, de tout, de tout…

 

La Nueva Fabrica - Santa Ana - Antigua

Callejon Contreras, Santa Ana, Guatemala - www.newrootsfoundation.org/la-nueva-fabrica-eng

Une nouvelle galerie d’art à Santa Ana, juste à côté d’Antigua, soutient de nombreux artistes contemporains, tisserands et photographes à travers des évènements et résidences.

 

Musée Ixchel, Guatemala city

6A Calle, Guatemala - museoixchel.org

Le musée Ixchel réunit une immense collection de textiles de toutes les communautés indigènes du Guatemala et de chaque époque. On y trouve aussi les magnifiques aquarelles de Carmen L. Pettersen, peintes dans les villages dans les années 70. À côté de ce petit musée se trouve le musée Popol Vuh, exposant les manuscrits mayas les plus anciens du Guatemala et de nombreux objets de la période pré-hispanique.

 

 antigua guatemala coutume yellow cactus green antigua guatemala

 

EXPLORER

 

Il est vivement recommandé de faire vos randonnées accompagnés d’un guide local. Vous pouvez demander leur contact à votre hôtel.

Randonnée entre Jaibalito et San Marcos, Lac Atitlan

C’est une des vues les plus imprenables sur le lac Atitlan, entre montagne, forêt et baignades. Terminez la balade à San Marcos par un plongeon dans le lac. Bateaux au départ de San Pedro ou Panajachel. Compter 3 heures de marche. Difficulté *

 

Ascension de San Pedro, San Pedro, Lac Atitlan

Levez vous tôt ! Prenez un tuk-tuk pour l’entrée du parc national de San Pedro où commencent 5h de montée plutôt abrupte. Au sommet, les nuages laissent entrevoir une vue spectaculaire sur le lac Atitlan. Difficulté **

 

Ascension d'Acatenango

GUIDES : OX EXPEDITION 7th Calle Poniente #17, Antigua - oxexpeditions.com

Un spectacle des plus incroyables au Guatemala. Prévoir deux jours de randonnée.

La veille, couchez-vous très tôt et le matin, commencez par un petit-déjeuner copieux car l’ascension est courte mais intense. À l’arrivée sur le camp, vous pourrez profiter d’une vue sur le cratère de Fuego, l’un des volcans les plus actifs au monde. Le soir, sous un ciel rempli d’étoiles, vous pourrez contempler un feu d’artifice de lave et vous reposer. Dans la nuit, vous escaladerez les sables volcaniques jusqu’au sommet d’Acatenango (3,976 m) pour un lever du soleil magnifique sur tout le Guatemala. Difficulté ***

 

atitlan san pedro volcano green coutume  

DORMIR

 

Meson Panza Verde - Antigua

5a Avenida Sur 19, Antigua - www.panzaverde.com

Le Panza Verde est l’hôtel très chic que l’on ne voudrait jamais quitter. Vous pouvez y prendre des cours de yoga, diner au restaurant éclairé à la lueur des bougies, écouter des concerts de jazz, folk, blues ou encore de flamenco.

 

Hotel Cirilo - Antigua

Calle de Los Duelos 11, Antigua - www.hotelcirilo.com

Un rêve. Un peu éloigné du centre mais bien au calme, l’hôtel Cirilo est un hôtel moderne construit sur une ruine ancienne. On lézarde au bord de la piscine entre deux balades et les chambres au style colonial sont pleines de charme.

 

Hôtel La Fortuna - Lac Atitlan

Patzisotz Bay Between Panajachel and Santa Cruz, Santa Cruz La Laguna - lafortunaatitlan.com

Il porte bien son nom, la Fortuna/ la chance, est un hotel cabane-chic, coincé dans une petite baie du lac, ouvert sur la nature. Un lieu magique et coupé du monde.

Panza Verde gaiardo Coutume Guatemala Antigua

  

MANGER

 

Fermento - Antigua

1a Avenida Sur #9, Antigua - www.fermentoantigua.com

De la même famille des restaurateurs d’Hector’s, Fermento a ouvert à coté du célèbre Café No Sé. J’aime beaucoup son calme, son joli patio ancien et sa déco antique.

 

Saberico - Antigua

Avenida Sur #7 Antigua 6A - Trip Advisor

Je retourne toujours au restaurant et épicerie Saberico pour un en-cas, une glace ou un café. Juste pour son cadre exotique, ses tables perdues dans un jardin aux oiseaux (car les déjeuners ne sont pas excellents).

 

La Cuevita de Los Urquizu - Antigua

2da Calle Oriente # 9-D, Antigua - facebook

Ici on mange comme en famille. Les chefs servent des plats traditionnels que votre « abuela » guatémaltèque aurait pu vous servir, comme le fameux : pepian, jocon et les tamales… La cuisine est 100% locale, très riche et délicieuse. Le restaurant, ouvert sur le ciel, déborde de plantes exotiques. N’hésitez pas à demander à visiter le toit qui a une vue panoramique sur la ville.

 

Deli's - Panajachel - Lac Atitlan

Calle Santander, Panajachel 07010 - Trip Advisor

2 adresses à Pana’ : Jasmin & Llama de Fuego. Un lieu un peu atypique, idéal pour un petit-déjeuner copieux dans un cadre très vert (on ne peut pas louper le grand tulipier qui trône en milieu du restaurant). Cuisine mexicaine, guatémaltèque et internationale.

 

Isla Verde - Santa Cruz - Lac Atitlan

Bateaux au départ de Panajachel, Hotel Isla Verde, Santa Cruz La Laguna - islaverdeatitlan.com

Hors du temps. Vous pourrez y prendre un cour de yoga ou simplement déjeuner au bord du lac. J’y viens pour travailler, lire ou écrire entre deux baignades. Isla Verde est véritablement mon havre de paix et de bonheur sur le lac Atitlan.

 

La Posada - Santiago - Lac Atitlan

Bateaux au départ de Panajachel, Posada de Santiago, Sortie du village de Santiago - posadadesantiago.com 

Équipe fantastique. J’y retourne encore et encore pour le petit-déjeuner. Mon choix : les fameux pancakes au maïs bleu avec sirop de noix de macadamia. Pour un cocktail le soir, on peut descendre à leur bar de la plage car la vue est incroyable.

Santiago Guatemala Market food Women gaiardo 

 

SORTIR 

Hotel Casa Palopo - Santa Catarina Palopo - Lac Atitlan

Carretera a San Antonio Palopo, km 6.8, Santa Catarina Palopo - www.casapalopo.com

Accessible depuis Panajachel en tuk-tuk. Dans un lieu élégant et coloré, vous prendrez un verre devant le coucher de soleil le plus incroyable d’Atitlan, avec une vue à 180° sur le lac. Magique (soupir).

 

Café No Sé - Antigua 

1st Avenida, Antigua 03001 - www.cafenose.com

Leurs bouteilles et slogan : "Ilegal Mezcal". C'est le bar le plus intriguant d’Antigua. On y sert des cocktails et des shots à base de mezcal et on y joue de la guitare jusqu’au milieu de la nuit. Ambiance intimiste, éclairée à la lueur des bougies. 

 

Antigua Cerveza - Antigua

5ta Avenida Norte # 20A Calle del Arco, Antigua 03001 - www.antiguacerveza.com

Le bar est situé dans la rue principale, sous l’arche Santa Catalina. La bière artisanale 100% guatémaltèque est produite par une équipe de jeunes entrepreneurs joyeux, bavards et ultra-sympathiques. 

  

UN CAFÉ

 

Crossroads Café - Panajachel - Lac Atitlan

Calle de Los Arboles, Panajachel - crossroadscafepana.com

En plus de l’humour ravageur de Michaël, des pâtisseries divines de sa femme Adèle, on vient à cette adresse un peu cachée pour papoter au comptoir avec leurs amis, leurs habitués et les voyageurs. Michaël est un expert du café au Guatemala et travaille avec les meilleurs producteurs : locaux, éthiques ou écologiques.

 

Café Loco - Panajachel - Lac Atitlan

Calle Santander, Panajachel, Guatemala - Trip Advisor

Les véritables connaisseurs du café à Pana’. Cette équipe de baristas coréens propose de nombreuses techniques pour vous servir. Vous pouvez laisser votre carte de fidélité sur place. Attention, ça se bouscule au comptoir !

 

Café La Union - Antigua

6 Calle Oriente # 6 Antigua - Facebook

Deux adresses pour une ville, au choix : la mezzanine co-working ou le soleil sur leur terrasse verte et calme, pour déjeuner ou boire un café. Leur équipe est sympathique et les cafés excellents.

 

Café Rafa - Santiago Atitlan

Calle principal, Santiago Atitlán - Trip Advisor

Dans la « calle principal », demandez Tono' qui vous servira le meilleur latte de la ville. Leur équipe est toujours sympathique et leur sélection de café au top. Ils travaillent avec des amis et producteurs de la région.

 

SHOPPING

 

Uxibal - La Creativa - Antigua

4a Calle Oriente #5 in beautiful Antigua - lacreativaantigua.com - uxibal.com

Un collectif de designers s’est installé dans cette boutique & co-working au coeur d’Antigua. On y trouve de beaux objets modernes, un espace de travail et un café, idéal pour rencontrer la jeune scène artistique locale et internationale.

 

Algodones Mayas - Antigua

3ra Calle Oriente casa # 33 Antigua - algodonesmayas.com

Vous trouverez des objets contemporains, éthiques et écologiques (recyclés, teintures naturelles), dessinés par l’élégante Luisa Villavicencio dans cette belle boutique, devant l’hotel Santo Domingo.

 

Indigo - Antigua

Callejon de la Concepcion 5A, Antigua - indigocustomtextile.com

Olga Reiche est une experte de la couleur naturelles, du recyclage et du tissage traditionnel à Antigua. Elle donne des cours de teinture sur demande et sa nouvelle boutique est remplie de merveilles : des petits accessoires de mode jusqu’aux vêtements. 

 

Cojolya - Santiago Atitlan

Calle principal, comercial las mascaras, Santiago Atitlan - cojolya.org

Mon association préférée et deuxième famille… Cojolya est une ONG représentant 35 artisans qui produisent des accessoires de mode artisanaux, objets de décoration, brodés, tissés. Un petit musée sur place explique l’histoire du tissage. Cojolya organise des démonstrations et classes et vous pourrez rencontrer les artisans chez eux pour mieux connaitre leurs pratiques. Arrêtez-vous aussi juste en face, pour prendre un petit déjeuner royal chez Buen Apetito.

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MON GUATEMALA SECRET

 

La Sierra de los Cuchumatanes

Hacienda Mil Amores, Acul, Nebaj 14013, Guatemala

Prendre la route et traverser en voiture les déserts, les forêts de la plus haute chaîne d'Amérique centrale qui s’étend jusqu'à la frontière mexicaine. Ces lieux sont chargés d’Histoire et on s’y sent comme dans un espace protégé, surtout des chemins touristiques. À ne pas manquer : les villes de Nebaj ou encore Todos los Santos. Vous pourrez aussi visiter la ferme Hacienda Mil Amores, dans la vallée magique d’Acul, pour une expérience hors du temps.

Cuchumatanes Acul Guatemala Coutume Gaiardo  Todos Los Santos Guatemala Gaiardo Coutume

 

Hôtel Bambu - Santiago - Lac Atitlan

Tzanchicham 7 Kilometro 16, Carretera a San Lucas Toliman, Santiago Atitlan 07019

Terminer sa journée à Santiago Atitlan par un cocktail, un petit plongeon dans la piscine de l’hôtel Bambu, cachée au milieu de ses jardins tropicaux. On y entend une multitude d’oiseaux et souvent le tonnerre qui frappe au loin dans les montagnes.

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Santiago Atitlan - Maximon

Santiago Atitlan est un peu ma maison de coeur, sur le côté sud du lac Atitlan.

On visite Santiago pour Maximon, qui est pour certains le croisement d’un dieu maya, d’un conquistador espagnol ou de Judas. Il est résultat d’une fusion de 2 cultures, de rites païens et catholiques. Il est assis dans une nouvelle maison chaque année pour Pâques, entouré de fleurs, de bougies et d’offrandes. Les gens prient Maximon avec des tambours, du tabac ou encore un verre d’alcool à la main.

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Photographie : Céline Gaiardo @www.instagram.com/ateliers_coutume

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